La robe est d’un grenat étincelant et d’une extrême brillance. Le premier nez révèle des arômes de noisette et de cerise noire. Après quelques instants, des notes de fruits rouges bien mûrs se dévoilent, le tout porté par des notes empyreumatiques très bien fondues. En bouche, l’attaque est souple. Des arômes de fruits des bois et des notes toastées se dévoilent par la suite. La finale est soyeuse et longue grâce à sa structure tannique formidablement bien intégrée.

Entrées, salades, volaille, viande blanche

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